Dopo un allenamento è importante mangiare qualcosa per riprendere le energie: barrette proteiche, banane, salatini. Anche il latte al cioccolato è molto nutriente, soprattutto dopo un allenamento di resistenza, non è l’ideale invece dopo una sessione di allenamento coi pesi.
Di solito gli allenamenti di resistenza, che prendono circa due o più ore, prosciugano il corpo di elettroliti, carboidrati e proteine. Il corpo perde acqua sudando, e assieme perde anche potassio e sodio, vitamine e minerali essenziali. Inoltre, questi allenamenti possono abbattere i muscoli: le calorie bruciate durante l’attività possono provenire dai muscoli e, per aiutarli a riprendersi, bisogna assumere proteine.
Il latte al cioccolato sostituisce i macronutrienti come carboidrati e proteine, elettroliti, vitamine e minerali. Inoltre, essendo un liquido, è più facile da digerire e può fornire più rapidamente ai muscoli i nutrienti necessari. La finestra ideale per massimizzare il recupero è compresa tra 45 minuti e un’ora dopo aver terminato un allenamento. Il latte al cioccolato contiene elettroliti come sodio e potassio, minerali come calcio e fosforo, e molte vitamine.
Il latte da solo contiene sia carboidrati sia proteine e lo zucchero contenuto nel cioccolato apporta ancora più carboidrati. I carboidrati aggiunti dallo zucchero sono ciò che dà a questa bevanda il rapporto ideale tra carboidrati e proteine, circa 3 o 4 grammi di carboidrati per ogni grammo di proteine. Ricerche recenti mostrano che livelli più elevati di carboidrati nel latte al cioccolato aiutano con il recupero.
Per la dieta vegana, il latte di soia ha un rapporto carboidrati-proteine migliore rispetto al latte normale. Altri tipi di latte come l’avena, il riso e la mandorla hanno contenuto molto basso”.
Bere latte al cioccolato dopo un allenamento è un mezzo economico per riprendere tutte le energie: è un singolo prodotto, ha un buon sapore, costa poco e ha un valore nutritivo molto alto. Ma il vero punto di forza è che il latte al cioccolato è significativamente più economico delle altre bevande per il recupero.
Questo, però, non significa che sia salutare. Non è raccomandato come bevanda quotidiana per lo stesso motivo per cui è ideale per gli allenamenti di resistenza: ha molti zuccheri e calorie. Inoltre, non è la bevanda di recupero ideale per un allenamento regolare perché hai bisogno di nutrienti diversi. Gli elettroliti possono aiutare dopo una breve corsa e le proteine sono ottime dopo il sollevamento pesi, ma i carboidrati sono meno necessari poiché è improbabile che si stiano esaurendo tutte le riserve di glicogeno.
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