Gli esseri umani vivono sempre più a lungo. Attualmente la persona vivente più anziana al mondo è la supercentenaria spagnola di origine americana Maria Branyas Morera che, con i suoi 116 anni, è la 22esima persona vivente accertata più anziana di sempre. Con il passare del tempo, le scoperte mediche continuano a far progredire l’aspettativa di vita … Leggi tutto
Per carni lavorate (o processate) si intende una serie di alimenti di origini diverse, che vengono sottoposti a trasformazione industriale, finalizzata ad alterarne le proprietà organolettiche e prolungarne la conservazione. Tra i processi di trasformazione ci sono salatura, essiccatura, affumicatura, stagionatura, aggiunta di conservanti e inscatolamento. Attorno alle carni lavorate c’è la convinzione diffusa che … Leggi tutto
I reni hanno la fondamentale funzione di produrre l’urina, il liquido tramite cui il nostro organismo elimina parte delle scorie trasportate dal sangue. Le accortezze per mantenerli in salute sono molte. A partire dal sottoporsi periodicamente a esami di urine ed esami del sangue. Fondamentale è, inoltre, cercare di tenere sotto controllo il proprio stile … Leggi tutto
Attraverso un decreto di legge approvato nell’ultimo Consiglio dei Ministri, il Governo italiano ha deciso di porre un divieto alla produzione e alla commercializzazione dei cibi sintetici, altrimenti indicati anche come “in provetta”. Una scelta la cui origine parrebbe essere il desiderio di proteggere qualità, benessere e tradizione della gastronomia dell’Italia e per i trasgressori … Leggi tutto
La depressione è un disturbo molto diffuso che interessa almeno 1,5 milioni di italiani, mentre il 10% di questi ha dichiarato di averne sofferto almeno una volta nella vita. Secondo le stime dell’OMS, l’Organizzazione Mondiale della Sanità, sono circa il 5% di adulti in tutto il mondo a convivere con questo disturbo. Nel corso degli … Leggi tutto
Espresso o lungo? In tazza piccola o in tazza grande? Con o senza zucchero? Della moka o della macchinetta? In qualsiasi modo si decida di rispondere a queste domande, il caffè resta un piacere quotidiano per milioni di italiani, oltre che un vero e proprio marchio di fabbrica dello Stivale. Da nord a sud, il … Leggi tutto
Al contrario di quanto potremmo pensare, non esistono cibi o bevande da evitare assolutamente per salvaguardare la nostra salute dentale. Tenderemmo a evitare, ad esempio, caramelle zuccherate o bevande gassate. In realtà anche la frutta, che in linea di massima consideriamo cibo salutare, è satura di zuccheri. Ovviamente, vi sono delle accortezze per mantenere una … Leggi tutto
A cubetti, passato, sotto forma di salsa, intero, o sott’olio, il pomodoro è uno dei protagonisti assoluti della cucina italiana. Pur essendo entrato ‘tardi’ rispetto gli altri ortaggi provenienti dalle Americhe, questo è oggi uno degli alimenti alla base della dieta mediterranea. Ricco di benefici e proprietà, il pomodoro è composto per il 94% d’acqua: … Leggi tutto
Nonostante sia un frutto tropicale e appartenga alla categoria di quelli carnosi, l’avocado non ha le caratteristiche chimiche dei prodotti da consumare come normale dessert. Prodotto da una pianta centroamericana, è ricco di proprietà nutritive che lo rendono appetitoso soprattutto per alimenti salati o dal gusto tipicamente orientale come il sushi. Ha diversi benefici che … Leggi tutto
Cos’hanno in comune l’isola di Okinawa in Giappone, la zona dell’Ogliastra in Sardegna, Nicoya in Costa Rica, Icaria in Grecia e la comunità di Loma Linda, in California? Queste cinque aree del mondo sono le cosiddette Zone Blu, ovvero posti del mondo dove i suoi abitanti vivono meglio e più a lungo. Ma quale potrebbe … Leggi tutto
Secondo l’American Diabetes Association, i legumi sono fondamentali per diminuire il rischio di diabete di tipo 2, ma anche di malattie cardiache, ipertensione e ictus. E sono anche ideali da inserire in una dieta il più possibile equilibrata per l’alto apporto proteico e per l’ottima alternativa che dimostrano di essere al posto della carne. I … Leggi tutto
Quanto volte abbiamo sentito dire che lo stomaco è il nostro secondo cervello? Un’affermazione che ha sicuramente una sua validità, ed è per questo possiamo benissimo comprendere anche come l’alimentazione abbia effetti importanti sul nostro umore. Quello che mangiamo infatti può avere ricadute sul nostro stato d’animo, influenzandoci in maniera negativa o positiva a seconda … Leggi tutto
Noi italiani lo utilizziamo ovunque, sulla pasta o semplicemente con il pane, nell’insalata o come condimento per le carni. L’olio extravergine di oliva è uno degli alimenti principe della dieta mediterranea e un prodotto immancabile sulle tavole degli italiani, utilizzato sia per condire a crudo sia per cucinare. Diverse ricerche hanno dimostrato che il consumo … Leggi tutto
Il 2024 ha fatto il suo ingresso, portando con sé l’opportunità di abbracciare nuovi obiettivi, tra cui la possibilità di adottare un’alimentazione 100% vegetale. In questo contesto, Veganuary emerge come un’iniziativa che invita le persone di tutto il mondo a sperimentare la dieta vegana per 31 giorni, promuovendo uno stile di vita più etico, sostenibile … Leggi tutto
Se non avete ancora abbandonato la vostra abitudine alle bibite gassate, o peggio ancora vi ritrovate a scegliere regolarmente, tra gli scaffali del supermercato, le bibite gassate dietetiche, vi sarete probabilmente chiesti che cosa state introducendo nel vostro corpo e che cosa c’è di meglio rispetto alle bibite zuccherate. “Passare dalla bibita normale a quella dietetica può … Leggi tutto
Generalmente, la menopausa inizia nelle donne introno ai 40 anni. Spesso alcuni sintomi della menopausa sono sbalzi d’umore, vampate di calore, disturbi del sonno. In questo periodo i livelli di estrogeno diminuiscono e le mestruazioni si fermano. Questi sintomi possono essere scomodi e talvolta aggravarsi. Per fortuna, includere alcuni alimenti nella dieta può aiutare a offrire … Leggi tutto
Il processo di fermentazione è noto soprattutto per essere alla base di cibi come yogurt, pane, birra, vino e formaggi, ma oggigiorno sono tanti gli alimenti fermentati entrati ormai stabilmente nella dieta di molte persone. Una moda che si è diffusa largamente negli ultimi anni, ma che affonda le sue radici in una tradizione davvero … Leggi tutto
I bambini che soffrono di diabete, imparando a gestire e a tenere sotto controllo la malattia anche con l’aiuto della famiglia, possono contare su una buona qualità di vita. L’Ospedale Bambino Gesù, che ha registrato tra il 2021 e il 2022 un aumento di oltre il 35% dei casi di ricovero per diabete di tipo … Leggi tutto
