Quando si parla dei muscoli addominali ci sono alcuni preconcetti talmente radicati nella “cultura popolare” da essere difficili da sradicare. Tra di essi c’è la convinzione che sia possibile allenare solo una specifica parte dell’addome. Parlare di addominali alti e bassi in realtà ha poco senso, perché il retto dell’addome è un muscolo unico e … Leggi tutto
Che cos’è l’indice glicemico? È un valore che conoscono molto bene i pazienti diabetici, ma che dovremmo tenere tutti in considerazione per assicurarci di seguire una dieta equilibrata. L’indice glicemico (Ig) misura la capacità di ciascun alimento contenente carboidrati di alzare la concentrazione di glucosio nel sangue (glicemia), rispetto a una tabella di riferimento in … Leggi tutto
Chi si allena per dimagrire deve tenere presente che alcune forme di attività fisica sono più adatte allo scopo rispetto ad altre. Anche sollevando dei pesi si bruciano delle calorie, però (a meno che non si svolgano delle forme particolari di allenamento) non si ottiene un risultato efficace come quello derivante dall’allenamento aerobico. Quest’ultimo, abbinato a … Leggi tutto
A cubetti, passato, sotto forma di salsa, intero, o sott’olio, il pomodoro è uno dei protagonisti assoluti della cucina italiana. Pur essendo entrato ‘tardi’ rispetto gli altri ortaggi provenienti dalle Americhe, questo è oggi uno degli alimenti alla base della dieta mediterranea. Ricco di benefici e proprietà, il pomodoro è composto per il 94% d’acqua: … Leggi tutto
Pasta, pane, pizza e persino dolci: la farina è un elemento essenziale per la preparazione di tutti questi alimenti. Non esiste una sola farina per poter cucinare, ma è anche vero che è molto comune la cosiddetta farina 00. Che può però nascondere qualche insidia, in quanto raffinata rispetto a quelle integrali. Cambiano dunque proprietà … Leggi tutto
Amato sin dai grandi che dai piccini, il finocchio è uno degli alimenti più consumati e versatili di sempre. Diffuso in tutto il mondo, questo è noto soprattutto per le sue tante proprietà antiossidanti, depurative, digestive ed endocrine. Ricco d’acqua, ha pochissime calorie, ed è molto spesso utilizzato come ‘spezza-fame’ nelle diete. Nonostante sia povero … Leggi tutto
Usate nei dolci, nei condimenti, come secondo, o per realizzare impasti salati, le uova sono in assoluto uno degli alimenti più consumati al mondo. Ottima fonte di proteine nobili per il nostro organismo, queste hanno spesso diviso l’opinione comune: fanno bene o fanno male? Dopo anni di dibattiti e opinioni contrastanti, possiamo affermarlo: le uova, … Leggi tutto
Quando si parla di salute, peso, dieta e alimentazione in generale, si sente spesso parlare di metabolismo. Può essere alto o basso, lento o veloce, ma cosa significa esattamente? Cos’è il metabolismo? Il metabolismo, come spiegato in un approfondimento pubblicato sul portale del polo ospedaliero Humanitas, racchiude una serie di processi che controllano il modo … Leggi tutto
Ricca di sali minerali, vitamine, fibre e grassi insaturi, la frutta secca è il ‘super food’ che non potete farvi sfuggire. Raccomandata dagli specialisti, il consumo della frutta secca è suggerito tutto l’anno: consigliata soprattutto a colazione, questa ha un apporto calorico generalmente molto alto. Tuttavia, il corretto consumo di questo alimento non solo fa … Leggi tutto
È il piatto italiano per eccellenza: consumato freddo, d’estate, nelle zuppe, nei minestroni, o semplicemente condito con pepe e olio, è sempre presente nelle tavole nazionali. Di cosa stiamo parlando? Della pasta, ovviamente: alimento stigmatizzato negli ultimi anni per via di nuovi e moderni – quanto discutibili – regimi alimentari, mangiare la pasta non solo … Leggi tutto
Protegge dalle malattie cardiovascolari, riduce l’insulino-resistenza e la pressione arteriosa, e soprattutto è buonissimo. Sono solo alcune delle proprietà associate al consumo del cioccolato fondente, un alimento amato da tutti, bambini compresi, in tutte le sue forme: dalla semplice tavoletta al cono gelato, dal salame al cioccolato alla cioccolata in tazza, fino al budino e … Leggi tutto
È uno dei frutti tropicali più famosi del mondo ed è prodotto da una pianta indiana del genere “Mangifera”. Si tratta del mango, il cui omonimo albero è imparentato con la pianta che produce gli anacardi. Si taglia a fette o a quadretti e si gusta come un qualsiasi frutto, ma è buono soprattutto per … Leggi tutto
Nonostante sia un frutto tropicale e appartenga alla categoria di quelli carnosi, l’avocado non ha le caratteristiche chimiche dei prodotti da consumare come normale dessert. Prodotto da una pianta centroamericana, è ricco di proprietà nutritive che lo rendono appetitoso soprattutto per alimenti salati o dal gusto tipicamente orientale come il sushi. Ha diversi benefici che … Leggi tutto
Se probiotici è un termine con il quale abbiamo più familiarità, meno comune è sentire parlare di postbiotici, ovvero dei prodotti di derviazione batterica, molto utili in caso di infiammazioni e infezioni croniche soprattutto per quanto riguarda l’intestino e la digestione. Ma scopriamo meglio di cosa si tratta e perchè i postbiotici sono così utili … Leggi tutto
Cos’hanno in comune l’isola di Okinawa in Giappone, la zona dell’Ogliastra in Sardegna, Nicoya in Costa Rica, Icaria in Grecia e la comunità di Loma Linda, in California? Queste cinque aree del mondo sono le cosiddette Zone Blu, ovvero posti del mondo dove i suoi abitanti vivono meglio e più a lungo. Ma quale potrebbe … Leggi tutto
È risaputo: il diabete si combatte anche a tavola. Una dieta ben bilanciata, insieme all’esercizio fisico, alla terapia ipoglicemizzante (farmaci oppure insulina) e al monitoraggio, rappresenta la forma principale di terapia contro il diabete. Diabete, meno di 1 paziente su 4 conosce basi alimentazione Nonostante l’ampia sensibilizzazione e informazione sul tema, sono ancora troppo pochi … Leggi tutto
Mangiare solamente un determinato tipo di alimenti, o quelli di un colore specifico, o ancora cibi frullati o passati, evitando qualunque ulteriore elemento che sconvolga la propria dieta. L’ARFID (avoidant restrictive food intake disorder) è un disturbo che colpisce soprattutto giovani e adolescenti, mentre per i più piccoli si parla di neofobia, ovvero una vera … Leggi tutto
Mangiare più sano per perdere peso, restare in forma a comunque migliore la propria salute è un proposito di molti, ma non sempre è facile rispettare impegni e programmi ferrei. Molte persone hanno difficoltà, a causa degli impegni quotidiani, a mangiare pasti sani ed equilibrati mentre sono in viaggio o al lavoro. Ma potrebbe esserci … Leggi tutto
