Avere una dieta sana aiuta a mantenere in salute, ma questa deve bilanciare bene vitamine, minerali e nutrienti essenziali. In America in particolare, le persone fanno fatica ad assumere nelle giuste dosi i nutrienti, come calcio, potassio, fibre e vitamina D. Infatti, negli Stati Uniti, è sempre più frequente l’utilizzo di integratori multivitaminici da parte … Leggi tutto
Il processo di fermentazione è noto soprattutto per essere alla base di cibi come yogurt, pane, birra, vino e formaggi, ma oggigiorno sono tanti gli alimenti fermentati entrati ormai stabilmente nella dieta di molte persone. Una moda che si è diffusa largamente negli ultimi anni, ma che affonda le sue radici in una tradizione davvero … Leggi tutto
Gonfiore, dolore addominale, stimolo a evacuare. Sono alcuni dei sintomi che indicano uno stato di stitichezza. Un insieme di fattori per nulla piacevoli, soprattutto per chi si trova in vacanza. La stipsi da viaggio (o costipazione/stitichezza da viaggio) è uno dei problemi più diffuso tra i viaggiatori e che finisce col colpire soprattutto le donne, … Leggi tutto
È necessario, quando si mangia, bere l’acqua per aiutare la propria digestione? Nel caso in cui la risposta sia affermativa, è meglio durante o alla fine dei pasti? A queste domande ha risposto, come riportato dal Corriere della Sera, Andrea Ghiselli, direttore Master I livello in Scienza dell’alimentazione e Dietetica applicata dell’Unitelma Sapienza di Roma. … Leggi tutto
Sono tra i semi più utilizzati in cucina, dove vengono spesso impiegati sia come ingrediente d’accompagnamento che come guarnizione di diversi piatti. Dalle insalate ai dessert. Stiamo parlando dei semi di chia, un alimento dalle importanti proprietà nutritive e in grado di portare diversi benefici all’organismo umano. Sul mercato possono essere trovati in ogni stagione … Leggi tutto
Gli omega 3 sono grassi polinsaturi essenziali. Devono essere assunti per via alimentare perché il loro precursore, l’acido alfa-linolenico, non può essere sintetizzato dal nostro organismo. Ma a cosa servono e quali sono gli alimenti che ne sono particolarmente ricchi? Gli alimenti ricchi di omega 3 Come spiegato in un approfondimento pubblicato sul portale del … Leggi tutto
Gli esseri umani vivono sempre più a lungo. Attualmente la persona vivente più anziana al mondo è la supercentenaria spagnola di origine americana Maria Branyas Morera che, con i suoi 116 anni, è la 22esima persona vivente accertata più anziana di sempre. Con il passare del tempo, le scoperte mediche continuano a far progredire l’aspettativa di vita … Leggi tutto
A chi non piace la carne al sangue? Conquista sempre più persone e per la maggior parte delle tipologie di carne non ci sono problemi nel farlo, ovviamente tenendo alti livelli di qualità e igiene, ma esiste una carne che assolutamente non si può mangiare cruda, e stiamo parlando di quella di pollo. Il consumo di … Leggi tutto
Non è un segreto che una dieta nutriente ed equilibrata sia una componente fondamentale della salute generale del proprio corpo. Ciò che si mangia influisce su tutto, dall’umore all’energia fino al ciclo del sonno. Se uno schema alimentare è privo dei nutrienti di cui il corpo ha bisogno per essere sano, è più probabile sviluppare … Leggi tutto
Se stai cercando a tutti i costi di liberarti di grasso addominale e di ottenere un ventre piatto, saprai che ci sono degli alimenti che dovresti preferire rispetto ad altri, mentre alcuni andrebbe proprio evitati. Tuttavia, anche se i benefici di certi cibi sembrano appurati e collaudati da diete snellenti e disintossicanti, alcuni alimenti definiti … Leggi tutto
Nel descrivere un gelato, è difficile che venga utilizzata la parola sano, a meno che non chiediate a un bambino di 10 anni, che però potrebbe avere ragione. Infatti, secondo il dipartimento di nutrizione di Harvard, il dessert made in Italy ha effetti benefici sulla salute. Nel 2018 uno studente di dottorato di Harvard, Andres Ardisson Korat, è … Leggi tutto
Buono da mangiare e dagli effetti benefici anche sull’umore. Stiamo parlando dello zafferano, spezia che in molte medicine tradizionali viene utilizzata come antisettico, antiossidante, digestivo, anticonvulsivante e soprattutto antidepressivo. Al suo interno contiene, infatti, diversi nutrienti e sostanze in grado di avere effetti positivi sulla salute mentale di chi è affetto da depressione. Ciò non … Leggi tutto
Per carni lavorate (o processate) si intende una serie di alimenti di origini diverse, che vengono sottoposti a trasformazione industriale, finalizzata ad alterarne le proprietà organolettiche e prolungarne la conservazione. Tra i processi di trasformazione ci sono salatura, essiccatura, affumicatura, stagionatura, aggiunta di conservanti e inscatolamento. Attorno alle carni lavorate c’è la convinzione diffusa che … Leggi tutto
I bambini che soffrono di diabete, imparando a gestire e a tenere sotto controllo la malattia anche con l’aiuto della famiglia, possono contare su una buona qualità di vita. L’Ospedale Bambino Gesù, che ha registrato tra il 2021 e il 2022 un aumento di oltre il 35% dei casi di ricovero per diabete di tipo … Leggi tutto
Gli spuntini possono avere una cattiva fama, soprattutto quando vengono fatti prima di andare a letto, ma per chi soffre di ipertensione (pressione alta), secondo i Centri per il Controllo e la Prevenzione delle Malattie, uno spuntino prima di andare a letto può essere utile per la salute. Infatti, se si scelgono gli alimenti giusti, mangiare … Leggi tutto
Le uova sono un alimento che non dovrebbe mai mancare nella dieta di nessuno, eccetto casi particolari. Sono ricche di molti amminoacidi essenziali utili all’organismo umano, oltre che di proteine, vitamine e sali minerali e possiedono un giusto quantitativo di grassi. Fanno bene al fegato, dove possono contribuire a rigenerare delle cellule del tessuto, e … Leggi tutto
I bambini spesso non amano mangiarli. Gli adulti in molti casi non li integrano nella propria dieta. Eppure, i broccoli sono un ortaggio che può ricoprire il ruolo di grande alleato per il nostro organismo. Tante sono le proprietà nutritive di cui i broccoli sono pieni, così come molti possono essere gli effetti positivi che … Leggi tutto
La carne sintetica è anche conosciuta come carne in vitro, carne coltivata, carne pulita o carne artificiale. A livello internazionale è più conosciuta come clean meat, termine coniato dal Good Food Institute. Generalmente però, dato il fraintendimento che l’aggettivo “pulita” potrebbe assumere, sarebbe preferibile parlare di carne “coltivata”. Con la produzione di carne sintetica si punta … Leggi tutto
