Dieta e rischi di cancro al colon: ecco quali regimi alimentari evitare

Una nuova ricerca evidenzia come un certo tipo di dieta possa aumentare il rischio di cancro al colon. Vediamo nel dettaglio tutto ciò che c’è da sapere a riguardo

 

Negli ultimi decenni, la ricerca scientifica ha evidenziato un legame significativo tra dieta e salute, rivelando come le scelte alimentari possano influenzare non solo il rischio di malattie cardiovascolari e metaboliche, ma anche l’insorgenza di tumori, in particolare il cancro al colon-retto. Secondo i dati, i tumori del colon-retto rappresentano la terza neoplasia più comune negli uomini e la seconda nelle donne, con un aumento preoccupante dell’incidenza, soprattutto tra i giovani sotto i 50 anni. Questo fenomeno è attribuibile a vari fattori, tra cui l’alimentazione, il consumo di alcol e tabacco, l’obesità e la scarsa attività fisica, ma anche alla dieta. Vediamo qualcosa in più a riguardo.

Ecco quali diete favorirebbero la comparsa di tumore al colon

Recenti studi, come quello condotto dall’Università di Toronto, hanno approfondito il complesso rapporto tra dieta e microbiota intestinale, un argomento di crescente interesse. È emerso che un’alimentazione inadeguata non solo contribuisce all’insorgenza del cancro, ma amplifica anche gli effetti dannosi di alcuni batteri patogeni presenti nell’intestino. Questo articolo esplorerà quali diete possono aumentare il rischio di cancro al colon e perché, basandosi sui risultati di queste ricerche.

Diete ad alto contenuto di carne lavorata e zuccheri

Uno dei fattori più preoccupanti è rappresentato dalle diete ad alto contenuto di carne lavorata, sale e zuccheri aggiunti. Queste abitudini alimentari, diffuse soprattutto nei paesi occidentali, sono state correlate a un aumento del rischio di sviluppare tumori. In particolare, l’alto consumo di carne rossa e lavorata è stato associato a un incremento dell’infiammazione intestinale, un noto fattore di rischio per il cancro. Inoltre, la mancanza di fibre nella dieta, caratteristica comune delle diete moderne, può compromettere la salute del microbiota, creando un ambiente favorevole alla proliferazione di batteri nocivi.

Effetti delle diete povere di fibre

Uno studio condotto dai ricercatori canadesi ha evidenziato come una dieta a basso contenuto di carboidrati e fibre possa aggravare gli effetti dannosi di alcuni ceppi di Escherichia coli, un batterio che produce colibactina, una sostanza chimica potenzialmente cancerogena. Durante l’esperimento, i topi alimentati con una dieta povera di carboidrati hanno mostrato un aumento significativo della formazione di polipi nel colon, considerati precursori del cancro. Questo risultato suggerisce che una dieta che limita le fibre potrebbe non solo alimentare la proliferazione di batteri patogeni, ma anche indebolire le difese naturali dell’organismo contro il cancro.

Importanza della barriera mucosa

Un ulteriore aspetto cruciale emerso dalla ricerca è l’importanza della barriera mucosa nell’intestino. La dieta a basso contenuto di carboidrati ha dimostrato di ridurre lo spessore di questa barriera, aumentando la vulnerabilità delle cellule del colon ai danni genetici causati da batteri nocivi. Questo è particolarmente rilevante per le persone con predisposizioni genetiche, come quelle affette dalla sindrome di Lynch, che presentano un rischio maggiore di sviluppare tumori a causa di mutazioni nei geni responsabili della riparazione del DNA.

Inoltre, si stima che circa 250.000 persone in Italia soffrano di malattie infiammatorie intestinali (IBD), condizioni che aumentano ulteriormente il rischio di cancro al colon. Le persone affette da IBD, in particolare quelle con displasia di basso grado, devono affrontare un monitoraggio costante e, in alcuni casi, interventi chirurgici per ridurre il rischio di sviluppare tumori. La ricerca ha suggerito che l’introduzione di fibre solubili nella dieta potrebbe rappresentare una strategia efficace per mitigare questo rischio, poiché le fibre possono aiutare a mantenere un microbiota intestinale sano e ridurre l’infiammazione.