È innegabile, per molti dire no a una pizza a un gelato è veramente complicato. Nonostante ci si sforzi nel mantenere uno stile di vita sano, cercando di seguire una dieta corretta, spesso non riusciamo a rinunciare a determinati alimenti, ma perchè? La scienza lo conferma, alcuni cibi sono studiati per dare un vero e proprio effetto di dipendenza. Scopriamo quindi quali sono e come evitare questa situazione senza per forza rinunciarvi.
Pizza e patatine fritte
Partiamo con la regina della cucina italiana, la pizza, amatissima nel Belpaese e in tutto il mondo, sicuramente può essere annoverata tra i cibi che possono creare dipendenza. Ma attenzione, c’è da fare un distinguo, a rientrare in questa categoria c’è soprattutto quella già confezionata, da evitare se possibile, poiché priva di alimenti freschi a beneficio di prodotti industriali, con farine raffinate e colme di additivi. Amatissime dai più piccoli e non solo, anche le patatine fritte sono una tentazione a cui spesso non riusciamo a rinunciare. Un classico da fast food, un cibo che sicuramente può crare dipendenza, ma senza rinunciare al gusto, possiamo optare per una versione fai da te in casa, cuocendole in forno anzichè friggerle.
Cioccolato e biscotti
Quando parliamo di cioccolato, quello fondente, con una percentuale di cacao molto alta, ha anche effetti benefici, e il rischio dipendenza è sicuramente più basso. Così non è per il cioccolato al latte o bianco, che contiene molti grassi e zuccheri e rientra a tutti gli effetti tra gli alimenti che creano dipendenza. Discorso molto simile per i biscotti, spesso di produzione industriale, per questo motivo carichi di additivi, zucchero e grassi. Anche in questo caso cuocere al forno nella propria casa dei biscotti, riducendo magari il quantitativo di zucchero, è un’ottima opzione.
Il gelato
Sfatiamo subito un mito, il gelato è a tutti gli effetti un vero e proprio pasto, anche se tendenzialmente, preferiamo mangiarlo al termine di un pranzo o una cena. Se non possiamo proprio farne a meno, tuttavia, cerchiamo di scegliere quello artigianale e non i gelati confezionati, colmi di grassi e zucchero.
Hamburger e pollo fritto
Anche qui rientriamo nella categoria del fast food, con alimenti che negli ultimi anni stanno entrando sempre di più nella nostra cultura gastronomica. Non è semplice, ma per evitare l’effetto dipendenza di un alimento come l’hamburger, anche in questo caso dovremmo optare per una versione casalinga, senza le aggiunte di salse e condimenti che spesso troviamo in un ristorante. Discorso simile alle patatine fritte per il pollo fritto, molto amato soprattutto negli ultimi tempi, con la sua croccante panatura è difficile privarsene. Per la nostra salute, tuttavia, meglio una cottura al forno senza eccedere nella speziatura.