La carenza di ferro può fare aumentare il rischio di celiachia, una malattia autoimmune cronica che colpisce circa l’1% della popolazione e si sviluppa in soggetti geneticamente predisposti. Dati alla mano, in Italia i pazienti ufficiali sono 245mila, ma aggiungendo i celiaci non diagnosticati si potrebbe anche arrivare a 600mila casi (le nuove diagnosi ogni … Leggi tutto
Uno studio dell’Università di Napoli Federico II avviato in collaborazione con un progetto di ricerca finanziato da AIC – Associazione Italiana Celiachia, ha analizzato l’efficacia di una nuova tecnica che consentirebbe di identificare i casi di celiachia con diagnosi difficile. La nuova tecnica permette di misurare e analizzare i linfociti che infiltrano la mucosa intestinale, … Leggi tutto
Si celebra oggi, martedì 16 maggio, la Giornata mondiale della celiachia. Secondo quanto riportato dall’Associazione Italiana Celiachia (Aic), in Italia il 69% delle circa 600mila persone che soffrono di questa malattia non ha ancora una diagnosi. Per questo, fino al 21 maggio, sono stati organizzati numerosi eventi e approfondimenti col fine di sensibilizzare sul disturbo, … Leggi tutto
Celiachia e intolleranza al glutine sono due diversi disturbi legati al nostro apparato digerente. Per entrambe c’è una sintomatologia, una causa scatenante comune e diversi rimedi da poter adottare. Tuttavia sono ampie le differenze tra i due problemi, che complicano non di poco l’alimentazione quotidiana delle persone. Che cos’è l’intolleranza al glutine? Il glutine è … Leggi tutto
Hai problemi di gonfiore addominale dopo i pasti? Scopri le cause e i suggerimenti per alleviare il disturbo Gonfiore addominale dopo i pasti? Questo disagio, che si manifesta come una sensazione di tensione e pesantezza, può diventare un vero e proprio incubo per molti. Le cause di questo fenomeno, noto anche come meteorismo, possono essere … Leggi tutto
Il glutine fa davvero male? La scienza sfata miti e credenze su questa proteina, evidenziando chi deve evitarlo per motivi di salute e chi, invece, può consumarlo senza rischi Negli ultimi dieci anni, il consumo di alimenti privi di glutine è aumentato considerevolmente, spinto dall’idea diffusa che l’eliminazione di questa proteina possa portare a una … Leggi tutto
Scopri i rischi di una dieta senza glutine per chi non \u00e8 celiaco: costi, squilibri nutrizionali e false credenze sul dimagrimento Il 10% delle persone che acquistano prodotti senza glutine non soffre di celiachia. Questo significa che circa 6 milioni di italiani hanno deciso autonomamente di eliminare questa proteina dalla loro dieta quotidiana. Magari anche … Leggi tutto
Ce ne sono di diversi tipi: riso, mais o altri cereali. E sono tutte ottenute da un processo di “soffiatura” ad alta pressione Alzi la mano chi non abbia prima provato e poi non si sia lasciato conquistare dalle gallette. Ormai magari diventato un alimento quotidiano. Infatti, negli ultimi anni sono diventate un alimento popolare … Leggi tutto
In questo articolo vedremo tutto ciò che c’è da sapere a proposito della disbiosi, ovvero una generica alterazione della flora batterica fisiologica Il microbiota intestinale è l’insieme complesso di microrganismi che risiedono principalmente nell’intestino (anche se si trovano anche in altre parti del corpo) e svolgono un ruolo fondamentale nel mantenere in salute il sistema … Leggi tutto
Un metodo per affrontare con più consapevolezza e serenità il nostro rapporto con il cibo L’alimentazione intuitiva rappresenta un approccio innovativo alla nutrizione, ponendo al centro i segnali del corpo piuttosto che le regole rigide dei programmi dietetici tradizionali. Questo metodo, ideato nel 1995 dalle nutrizioniste Evelyn Tribole ed Elyse Resch, si basa sull’ascolto dei … Leggi tutto
La vitamina B9, o acido folico, è una vitamina del gruppo delle vitamine idrosolubili che devono essere assunte attraverso l’alimentazione, ma perché è utile all’organismo? La conosciamo come vitamina B9 o acido folico, ed è una vitamina idrosolubile che si assume attraverso la dieta e non può essere immagazzinata nel corpo. Essenziale per la produzione … Leggi tutto
Il pomelo è un frutto che ha molte proprietà. Ma prima di raccontarne i benefici, è meglio partire dal nome. Pomelo è il nome comune dell’albero Citrus maxima o Citrus grandis e del frutto che produce. In secondo luogo, si sta parlando di un agrume che produce frutti (con una particolare struttura) commestibili e molto … Leggi tutto
Quando si parla di cibo, uno dei dubbi che attanaglia diverse persone è: possibile che io abbia un’intolleranza alimentare? Talvolta, consumando alcune pietanze specifiche può capitare di notare uno stato di indisposizione nel proprio organismo, facendo sorgere spontanea tale domanda. Come fare allora per capire con certezza se si abbia davvero un’intolleranza alimentare o se … Leggi tutto
Una dieta bilanciata è assolutamente fondamentale per la salute generale e il benessere del nostro organismo, ma le sue specifiche variano in base a diverse fonti e raccomandazioni, tra cui l’approccio della Eatwell Guide, molto simile alle linee guida italiane, che prenderemo in esame in questo articolo. È importante considerare le esigenze individuali e consultare … Leggi tutto
Secondo quanto emerso da una nuova ricerca effettuata su un campione di individui in sovrappeso, le persone che preferiscono rimanere sveglie fino a tardi (cronotipo serotino), e quindi restare maggiormente attive nella seconda parte della giornata, rispetto a coloro che si svegliano la mattina presto e che quindi sono attive durante la prima parte della … Leggi tutto
Si celebra oggi, mercoledì 31 maggio, la Giornata mondiale senza tabacco. Promossa dall’Oms, lo scopo di questa è quello di incoraggiare le persone ad astenersi per almeno 24 ore dal consumo di tabacco. Con l’obiettivo, ovviamente, di farle smettere di fumare in via definitiva. In Italia la situazione, per quello che riguarda i più giovani, … Leggi tutto
Il glutine è una sostanza presente in diversi tipi di cereali, come il grano, la segale, il farro, l’orzo e il kamut, ma essendo impiegato dalle industrie, anche come addensante e per la produzione di alcuni alimenti, è probabile che sia presente in molti prodotti alimentari. Negli ultimi anni si sta sviluppando sempre di più la tendenza a … Leggi tutto
Comunemente si pensa al kefir come a una sorta di yogurt. Ma più nello specifico il kefir è una bevanda fermentata originaria del Caucaso, ottenuta a partire da latte, acqua o da altri liquidi utilizzando fermenti lattici e lieviti. Rispetto allo yogurt ha un sapore più acidulo, anche se la consistenza è simile. Questa bevanda … Leggi tutto
