Il diabete può essere controllato attraverso una buona dieta, soprattutto quando si assumono farmaci pesanti che possono compromettere il sistema immunitario e la salute.
Non c’è bisogno di andare troppo lontano alla ricerca degli alimenti adatti, poiché sono a portata di mano in cucina e la maggior parte di essi viene già consumata regolarmente.
Vediamo insieme i 6 alimenti da inserire nella propria dieta per controllare il diabete.
Diversamente dalle classiche, le patate dolci hanno un indice glicemico basso e, nonostante non sia ancora stato dimostrato se questo tubero sia in grado di abbassare lo zucchero nel sangue, si sà che possiede un basso contenuto glicemico e un ottimo apporto di nutrienti e fibre.
Le noci sono ricche di acidi grassi omega 3 e sono un alimento a basso indice glicemico, perfetto per la dieta di un soggetto diabetico.
Contengono oli essenziali che possono tenere sotto controllo l’infiammazione, i livelli di zucchero nel sangue e persino i livelli di colesterolo. È consigliato consumare una manciata di noci ogni giorno.
La cannella non solo aggiunge un forte sapore pungente e leggermente dolce ai cibi, ma contribuisce anche ad aumentare la sensibilità all’insulina all’interno dell’organismo.
Poiché l’insulina è in gran parte responsabile del controllo degli zuccheri nel sangue, questa spezia è una buona opzione da aggiungere alla dieta per il diabete.
Oltre a preparare curry e biryanis indiani con questa spezia, è possibile macinarla in polvere e cospargerla su frullati, insalate, frutta e farina d’avena.
La curcuma è considerata un superfood perché è nota per i suoi benefici sulla salute in molti modi ed è consigliata anche ai diabetici.
È ricca di antiossidanti, abbassa la glicemia e aiuta a combattere le infezioni. Il latte di curcuma è considerato l’elisir della salute e aiuta a gestire il diabete.
I legumi vantano un basso indice glicemico e allo stesso tempo sono molto nutrienti anche dal punto di vista proteico, quindi sono ottimi da inserire nella propria dieta anche in parziale sostituzione delle proteine animali.
Piselli, fagioli, lenticchie e ceci permettono dunque di migliorare l’indice glicemico e, in potenza, di ridurre il rischio di malattie alle coronarie nelle persone affette da diabete di tipo 2
Tutti amiamo lo zenzero nei cibi e nelle bevande, soprattutto nel tè chai. È una buona abitudine includere questa spezia comune ma versatile nella dieta.
Secondo la dietista Kanupreet Arona Narang “lo zenzero aiuta l’omeostasi del glucosio nel sangue gestendo il livello di zucchero nel sangue”.
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